Karuizawa Vintage D.1981 B.2014 Cask 152 / 54,5% / 0,7l

Zlokalizowana w prefekturze Nagano destylarnia Karuizawa założona została w 1956 roku.

Nigdy nie była wielką gorzelnią, jej roczna wydajność 150 tys. litrów czystego alkoholu rocznie plasowała ją pod tym względem na równi ze szkockimi Edradour i Kilchoman. Zamknięta w 2011, już po likwidacji zyskała status destylarni kultowej, głównie za sprawą brytyjskiej firmy Number One Drinks, która stopniowo wykupiła i przystąpiła do promocji destylatów z Karuizawa. Ze względu na niewielką wydajność zakładu, większość edycji pochodzących stąd whisky to partie ściśle limitowane, ograniczone do kilkuset butelek. W tym przypadku mamy do czynienia z butelką pochodzącą z niezwykle ściśle limitowane edycji, na którą złożyło się tylko 566 butelek. Ta niezwykle rzadka whisky pochodzi z pojedynczej beczki po sherry, w której spędziła 33 lata. Nie została poddana barwieniu, filtracji, ani rozcieńczeniu – trafiła do butelki dokładnie w takiej postaci, w jakiej opuściła beczkę.

Aromat: Żywiczno-ziołowy. Kamfora, tymianek, tytoń fajkowy, czarna herbata.

Smak: Gładki, dobrze wyważony. Akcenty pomarańczy i mandarynek, przyprawy, herbata, nutki ziemiste.

Finisz: Długi, ziemisty i taninowy, wytrawny.