Karuizawa Multi-Vintages # 1 Noh Whisky /59,1% / 0,7l

Karuizawa Distillery rozpoczęła pracę w lutym 1956 roku.

Większość produkcji trafiała do niedrogich blendów Ocean zestawianych przez Sanraku Ocean Company, ówczesnego właściciela gorzelni. Karuizawa „brand” debiutował w lipcu 1976 roku i był pierwszą japońską whisky oznaczoną jako „single malt”. Gorzelnia zawiesiła produkcję 31 grudnia 2000 roku i nigdy jej nie wznowiła. Karuizawa była małą destylarnią, zdolną wyprodukować 150 tys. litrów destylatu rocznie i w chwili przejęcia przez spółkę Kirin (2006) wymagała remontu i wymiany sprzętu, a tym nie był zainteresowany nowy właściciel. Prezentowana tu Karuizawa Multi-Vintages Noh Whisky (seria Noh liczy 29 edycji) to kupaż czterech beczek po bourbonie i sherry napełnionych w latach 1981-1984 (z każdego roku pochodziła jedna beczka) butelkowany w wersji cask strength w październiku 2011 dla paryskiego La Maison du Whisky. Edycja liczyła 1500 butelek.

Aromat: suszone śliwki, figi i daktyle, konfitura jeżynowa, gorzka czekolada, ziarna kawy, migdały, gałka muszkatołowa, stara skórzana kanapa, nuty szynki parmeńskiej i dębu.

Smak: pełny, gorzka czekolada, orzechy laskowe, toffi, miód, czarne wiśnie, śliwki, jeżyny, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, tytoń fajkowy, nuty skóry, sherry i dębu.

Finisz: bardzo długi, z nutami sherry, dębu, suszu owocowego, kakao, odrobiną mięty, tytoniu, skóry i migdałów.