Tomatin 15-letni (D.2006, B.2022) Port Casks / 46% / 0,7l

Tomatin, ongiś największa szkocka destylarnia słodowa i etatowy dostawca whisky do zestawiania blendów, w nowym tysiącleciu staje się znaczącym graczem na rynku single maltów.

Obecnie około 65% produkcji przeznaczona jest na edycje single malt, zaś pozostałe 35% zasili kategorię blended. W 2021 roku trafiła na rynek seria Tomatin French Collection, zawierająca whisky finiszowane w beczkach po francuskich winach i po koniaku. Rok później witaliśmy Portuguese Collection, finiszowaną w beczkach po winach portugalskich. Whisky w niej wykorzystane, wydestylowane 8 września 2006 roku, po ośmioletniej maturacji w tradycyjnych dębowych beczkach trafiły na kolejne siedem lat do beczek po Porto, Moscatelu i Maderze. Prezentowany tu Tomatin, wydany 9 maja 2022 roku, finiszował w beczkach po Tawny porto.

Aromat: jeżyny, maliny, czarne wiśnie, skórka pomarańczowa, mleczna czekolada, karmel, kakao w proszku, czarny pieprz, nuty skóry i dębu.

Smak: gorzka czekolada, toffi, ciemne jagody, dżem truskawkowo-rabarbarowy, lukrecja, cynamon, goździki, czarny pieprz, mieszanka suszonych ziół i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami gorzkiej czekolady, dżemu wielojagodowego, pieprzu, ziela angielskiego i dębowych tanin.