Compass Box Synthesis Collection Antipodes / 50%/ 0,7l

Jak twierdzi James Saxon, mistrz kupażu spółki Compass Box „antypody” (czyli całkowite przeciwieństwa) to termin, z którym muszą sobie na co dzień radzić ludzie jego profesji.

Sukcesem natomiast jest dokonanie syntezy wspomnianych elementów. Compass Box Whisky Company nigdy nie stroniła od wyzwań i prezentowana tu Synthesis jest przykładem takiej symbiozy. W formule znajdujemy dwie whisky single grain (30%), dwa single malty z Highlands (29%) oraz dwa single malty ze Speyside. Dwie whisky starzone były w beczkach po sherry, dwie w beczkach po bourbonie i dwie w dziewiczych beczkach z amerykańskiego dębu. Synthesis butelkowana z mocą 50% abv trafiła do sprzedaży w 2022 roku w edycji liczącej 6 tys. butelek.

Aromat: torfowo-ziołowy, wilgotne siano i słoma, trawa cytrynowa, werbena, gruszki, dżem mirabelkowy, rodzynki, wanilia, miód, imbir, cynamon, nuty tytoniu i dębu.

Smak: miód, wanilia, prażone migdały, suszone morele, zielona herbata, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, mieszanka suszonych ziół i dym torfowy w tle.

Finisz: średnio długi, torfowy, z nutami jabłek, skórki pomarańczowej, migdałów, mlecznej czekolady, czarnego pieprzu i dębu.