Ledaig 25-letni (D.1997, B.2023) Douglas Laing’s XOP / 43,8%/ 0,7l

Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Ledaig 25 years old to whisky wydestylowana w maju 1997 roku i starzona przez ćwierć wieku w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 17250. Butelkowana w marcu 2023 roku z mocą beczki (43,8% abv), naturalną barwą i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 200 butelek. (Oficjalna nota degustacyjna.)

Aromat: smoła stopiona letnim upałem, morska zatoczka, torfowy dym i chrupiące płatki zbożowe.

Smak: na podniebieniu sporo wysuszającej morskiej soli, odrobina popiołu i sadzy oraz słodkie przyprawy i specjały z grilla.

Finisz: długi, z nutami przypalonej grzanki, pyłu węglowego, wanilii i jęczmiennego cukru.