Big Peat The Smokehouse Edition, Fèis Ìle 2023 / 48%/ 0,7l

Fèis Ìle (Islay Festiwal Whisky i Muzyki) to coroczna impreza organizowana od 1986 roku przez mieszkańców wyspy.

Promuje ona Islay, jej kulturę i historyczne dziedzictwo. Każda z miejscowych destylarni partycypuje w tym wydarzeniu, z reguły honorując go specjalną edycją whisky. Oprócz destylarni aktywny udział biorą też niezależni wydawcy whisky. Douglas Laing & Co. proponuje okolicznościową wersję popularnego blended malta Big Peat, zestawianego wyłącznie z maltów produkowanych na wyspie. Prezentowana tu The Smokehouse Edition to propozycja Douglas Laing & Co. na Fèis Ìle 2023. Tym razem etykieta nie wymienia komponentów (w oryginalnej formule dominowały Ardbeg, Bowmore, Port Ellen i Caol Ila), zaś znaczna część kupażu finiszowała w beczkach po czerwonym winie.

Aromat: owocowo-dymny, czerwone jabłka, maliny, jeżyny, skórka pomarańczowa, wędzone mięsa, wanilia, szczypta pieprzu, poszycie leśne i powiew słonej bryzy.

Smak: torfowy dym, morska bryza, jodyna, wiśnie, żurawina do mięsa, dżem z czerwonej porzeczki, wanilia, karmel z solą, czarny pieprz, nuty lukrecji i skóry.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, czerwonych jagód, wędzonki, morskiej soli, czarnego pieprzu i dębu.