Dalmore 31-letni (D.1991, B.2023) Hunter Laing’s Old & Rare / 57,5%/ 0,7l

Seria Old & Rare Platinum Selection debiutowała w 2002 roku w ofercie spółki Douglas Laing & Co. (pierwsze edycje butelkowane były na rynek japoński).

Wkrótce zawitała do Europy, gdzie do dziś uznawana jest za najbardziej prestiżową w ofertach niezależnych wydawców. W 2013 roku, po 40. latach sukcesów, bracia Laing podzielili aktywa rodzinnej spółki i rozpoczęli działalność na własną rękę. Seria Old & Rare należy obecnie do utworzonej i zarządzanej przez Stewarta Lainga spółki Hunter Laing & Co. i nic nie straciła na atrakcyjności. Prezentowany tu Dalmore, wydestylowany w październiku 1991 roku spędził przeszło trzy dekady w ponownie napełnionej beczce po bourbonie, której zawartość w styczniu 2023 roku przełożyła się na 142 butelki cask strength whisky (57,5% abv).

Aromat: kwitnący sad, wanilia, miód lipowy, toffi, jabłka, melon spadziowy, ananasy, cappuccino, mleczna czekolada, orzechy włoskie, nuty pszczelego wosku i dębu.

Smak: owocowy, wanilia, miód, mokka, mleczna czekolada, sułtanki, kantalupa, jeżyny, wiórki kokosowe, cynamon, nuty kandyzowanego imbiru i wyprażonego dębu.

Finisz: dość długi, lekko woskowaty, z nutami wanilii, miodu, mokki, cytrusów, cynamonu, goździków i dębu.