Highland Park 22-letni (D.2000, B.2023) Old & Rare HL / 56,9% / 0,7l

Seria Old & Rare Platinum Selection debiutowała w 2002 roku w ofercie spółki Douglas Laing & Co. (pierwsze edycje butelkowane były na rynek japoński).

Wkrótce zawitała do Europy, gdzie do dziś uznawana jest za najbardziej prestiżową w ofertach niezależnych wydawców. W 2013 roku, po 40. latach sukcesów, bracia Laing podzielili aktywa rodzinnej spółki i rozpoczęli działalność na własną rękę. Seria Old & Rare należy obecnie do utworzonej i zarządzanej przez Stewarta Lainga spółki Hunter Laing & Co. i nic nie straciła na atrakcyjności. Prezentowany tu Highland Park, wydestylowany w sierpniu 2000 roku spędził przeszło dwie dekady w ponownie napełnionej beczce po bourbonie, której zawartość w lutym 2023 roku przełożyła się na 163 butelki cask strength whisky (56,9% abv).

Aromat: miód wrzosowy, toffi, karmel, morele, pomarańcze, drożdżówka z jabłkiem, odrobina białego pieprzu i kopru włoskiego, potpourri, nuty wosku, torfu i drewna sandałowego.

Smak: skórka pomarańczowa w czekoladzie, rodzynki i sułtanki, mleczne krówki, mokka, miód, karmel z solą, suszone zioła, wyprażony dąb i ślad dymu w tle.

Finisz: dość długi, lekko dymny i woskowaty, z nutami miodu, karmelu z solą, suszonych owoców, mlecznej czekolady i suszonych ziół.