Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain spoczywających w rodzinnych magazynach. Prezentowana tu Glenallachie 25 years old to whisky wydestylowana w lutym 1992 roku i starzona przez trzy dekady w ponownie napełnionej beczce po bourbonie (nr DL 16979). Butelkowana w grudniu 2022 roku z mocą beczki (47,3% abv) i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 190 butelek. Zbudowana w 1967 roku GlenAllachie Distillery ma siedzibę w Speyside. Od 2017 roku należy do grupy prywatnych inwestorów kierowanych przez Billy’ego Walkera. (Nota degustacyjna producenta.)
Aromat: pieszcząca nozdrza woń malinowej konfitury na ciepłych, maślanych bułeczkach i soczysty jęczmień.
Smak: na podniebieniu bogata, kremowa słodycz, brzoskwinie w syropie, ciastko francuskie i subtelna pikanteria dębu.
Finisz: długi, pełen słodyczy tropikalnych owoców, wypartych wkrótce przez jęczmienny słód i domowe wypieki.
| Zawartość alkoholu: | 47,3% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
