Dalmore 21-letni 2022 Edition / 43,8% / 0,7l

Dalmore 21 years debiutował w końcu ubiegłego stulecia.

Była to dość niezwykła jak na tę destylarnię whisky – starzona w beczkach po bourbonie i pozbawiona tak charakterystycznych dla Dalmore’a tonów sherry. W 2007 roku zniknęła z oferty, wkrótce zastąpiona wersją 18-letnią. Dalmore 21 years old powrócił w 2015 roku, tym razem w swym klasycznym wcieleniu, jednak nie zagościł w podstawowej ofercie. Dopiero edycja z 2022 roku przyniosła zapowiedź o włączeniu tej wersji do „The Dalmore Principal Collection”. Po podstawowej maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu whisky trafia na długie lata do beczek, wcześniej używanych w systemie solera do produkcji 30-letniej sherry Matusalem Oloroso. Edycja liczyła 8 tys. butelek.

Aromat: bogaty, sherry, gorzka czekolada, świeżo wypalone ziarna kawy, wanilia, orzechy laskowe, rodzynki, krwawe pomarańcze, gałka muszkatołowa i dąb.

Smak: znakomicie zbalansowany, gorzka czekolada, suszone śliwki, czarne wiśnie, rodzynki, dżem z gorzkich pomarańczy, świąteczny keks, lukrecja, marcepan, nuty cynamonu i gałki muszkatołowej.

Finisz: długi, z nutami ciemnych jagód, krwawych pomarańczy, lukrecji, prażonych migdałów, imbiru, gałki muszkatołowej, sherry i dębu.