Dalmore Distillery ma siedzibę w Alness, w północnym Highlands. Zbudował ją w 1839 roku Alexander Matheson; od 1960 gorzelnia należy do spółki Whyte & Mackay, producentów blended whisky z siedzibą w Glasgow.
W 2014 roku Dalmore Distillery wraz ze wszystkimi aktywami Whyte & Mackay nabyła spółka Emperador Inc. znany producent brandy z siedzibą na Filipinach. Suma kontraktu wyniosła 430 mln funtów. Dalmore wyposażona jest w 4 pary alembików i produkuje około 4 mln litrów destylatu rocznie, z czego spora część trafia do blendów z portfela Whyte & Mackay. Roczna sprzedaż marki to około 1,2 mln butelek. W nowym stuleciu trafia na rynek sporo edycji w segmencie super premium, nad którymi sprawuje pieczę legendarny mistrz kupażu Richard Paterson. W kreacji prezentowanej tu 25-latki wykorzystał on beczki po bourbonie, po tawny porto oraz po Matusalem Oloroso sherry. (Nota degustacyjna mistrza.)
Aromat: egzotyczne owoce, cytrusy, pałeczki wanilii, syrop toffi i ciasto figowe.
Smak: wanilia z Madagaskaru, gęsty syrop toffi i trufle w czekoladzie.
Finisz: syrop klonowy, gorzka czekolada i pikantny piernik.
| Zawartość alkoholu: | 42% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
