Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky.
Niewielu dziś pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza „Sygnatariusza” i oryginalnie bracia zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky zabutelkowaną przez Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Glen Grant, wydestylowany 16 listopada 1964 spędził 25 lat w trzech beczkach po sherry (nr 10717-10719), butelkowany zaś był w lutym 1990, w edycji liczącej 1300 butelek.
Aromat: bogaty i elegancki, sherry, marcepan, czarne wiśnie, suszone figi, rodzynki nasiąknięte rumem, prażone kasztany, grillowane szparagi, jesienne liście, nuty torfu i kamfory.
Smak: gorzka czekolada, dżem z gorzkich pomarańczy, toffi, czarna herbata, suszone śliwki, lukrecja, koper włoski, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, sherry i dąb.
Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, espresso, crème brûlée, lukrecji, tytoniu, skóry, sherry i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Rocznik: | 1964 |
| Wiek / lata leżakowania: | 25 |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
