Springbank 12-letni Campbeltown 100 PROOF / 50% / 0,7l

Springbank w wersji 12-letniej od dziesięcioleci jest częścią podstawowej oferty destylarni, choć poszczególne edycje różnią się od siebie znacznie.

Prezentowana tutaj to jedna z dziś legendarnych tzw. thistle bottlings (na ich etykietach widniał rysunek ostu). Jak twierdził Frank McHardy, ówczesny menedżer i mistrz destylacji Springbanka, w owym czasie zapasy magazynowe starej whisky znacznie przewyższały popyt. Pamiętamy, że kryzys na rynku whisky lat 80. spowodował zamknięcie przeszło 30 destylarni, w tym wielu na zawsze. Regułą stało się dodawanie starej whisky do edycji opatrzonych niższym oznaczeniem wiekowym. Springbank stosował podobną politykę i jak się nieoficjalnie dowiedzieliśmy, prezentowana tu 12-latka zawiera whisky 25-letnią (ponoć zawartość alkoholu w niej była niższa niż wymagane prawem 40%).

Aromat: bogaty, sherry, wosk, stare dębowe meble, morska bryza, mus czekoladowy, śliwki, rodzynki, dżem z gorzkich pomarańczy, miód, nuty tytoniu i skóry i dymek torfowy w tle.

Smak: złożony, rodzynki, suszone śliwki, skórka pomarańczowa, mango, crème brûlée, gorzka czekolada, espresso, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, morska sól, lukrecja, tytoń i ślad torfu.

Finisz: bardzo długi, z nutami sherry, kawy, słonego karmelu, suszonych owoców, pomarańczowej czekolady, gałki muszkatołowej, dębu i odległym śladem dymu.