Aultmore Distillery zbudował w 1896 roku właściciel gorzelni Benrinnes, Alexander Edward.
Jej nazwa przekłada się z gaelickiego na „Wielki strumień”. W 1923 roku Edward sprzedał Aultmore’a spółce John Dewar & Sons, która z kolei dwa lata później weszła w skład koncernu DCL. W 1998 roku sukcesor DCL, Diageo, musiał pozbyć się marki Dewar’s i ponoć potencjalny nabywca, Bacardi Ltd, odmówił przystąpienia do negocjacji w przypadku wyłączenia Aultmore’a z kontraktu. Obecnie destylarnia wyposażona jest w dwie pary alembików i produkuje ponad 3 mln litrów destylatu rocznie, z czego większość trafia do blendów Dewar’s. Prezentowana tu whisky wydestylowana w lipcu 2006 roku spędziła 12 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 12732, butelkowana zaś była jako część serii Douglas Laing’s Old Particular we wrześniu 2018 w edycji liczącej 329 butelek .
Aromat: jęczmienny słód, zielone jabłka, skórka cytrynowa, agrest, mirabelki, wanilia, woda kokosowa, nuty siana i wyprażonej dębiny.
Smak: płatki śniadaniowe, wanilia, karmel, lukrecja, pomarańcze, winogrona, konfitura cytrynowa, ciasteczka maślane, biały pieprz, imbir i dąb.
Finisz: średnio długi, dość pikantny, z nutami zesty pomarańczowej, wanilii, cynamonu, białego pieprzu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 48,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
