Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Tomatin 12 years old to whisky wydestylowana w grudniu 2008 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 14981. Butelkowana w maju 2021 roku z mocą 48,4% abv i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 331 butelek.
Aromat: owocowy, dojrzałe gruszki i jabłka, kiwi, ananasy, wanilia, mleczne krówki, miodowe orzeszki ziemne, nuty cynamonu i wyprażonego dębu.
Smak: słodkie płatki śniadaniowe, plaster miodu, brązowy cukier, wanilia, nugat, pieczone jabłka, dżem truskawkowo-rabarbarowy, biały pieprz i trawa cytrynowa.
Finisz: średnio długi, z nutami jęczmiennego słodu, karmelu, wanilii, letnich owoców i odrobiną białego pieprzu.
| Zawartość alkoholu: | 48,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
