Talisker 8-letni Special Release 2021 / 59,7% / 0,7l

„Special Releases” to limitowana seria whisky koncernu Diageo wydawana każdej jesieni.

Debiutowała w 2002 roku zestawiona z najlepszych i najrzadszych whisky single malt i single grain z portfela koncernu butelkowanych w wersji cask strength. Wypust 2021 roku składał się z ośmiu single maltów, od najmłodszego, 8-letniego Taliskera po najstarszego w zestawieniu Lagavulina 26 years old. Kolekcja ta nosi nazwę „Nieopowiedziane historie” („Legends Untold”); etykiety whisky przedstawiają baśniowe stwory, które ożywają po przeskanowaniu umieszczonego na nich kodu QR. Prezentowany tu Talisker 8 years old starzony był w ponownie napełnionych „Heavily Peated Casks”. Ekipa Taliskera przetestowała poziom związków fenolu w starzonej whisky i wybrała te, o ich najwyższej koncentracji.

Aromat: dymno-słonawy, morska woda, wilgotne skały i piasek, jęczmienny słód, zielone banany i jabłka, biały pieprz, skórka cytrynowa i torfowy dym.

Smak: torfowy dym, cytryny i limony, biały pieprz, lukrecja, odrobina anyżku, solone orzeszki ziemne, nieśmiała nutka owocowa, odrobina brązowego cukru i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, morskiej bryzy i soli, pieprzu, odrobiną letnich owoców i dębu.