Springbank 1966 Local Barley Bourbon Cask (Bottled 1998) / 55,3% / 0,7l

Springbank Local Barley to kultowa dziś whisky destylowana w latach 1965/1966 i butelkowana w latach 1990–2001 (powróciła do oferty w 2016 roku edycją 1999 Vintage).

Destylowana była z jęczmienia pochodzącego z farm leżących w bezpośrednim sąsiedztwie gorzelni. Już w latach 90. kiedy single malty stanowiły ok. 1% globalnie sprzedawanej whisky, edycje Local Barley spotkały się z gorącym przyjęciem koneserów i uznane były za synonim najwyższej jakości. Wszystkie komponenty wykorzystane w produkcji pochodziły z miejsc oddalonych od destylarni nie dalej niż 8 mil. Prezentujemy tu Springbanka destylowanego w lutym 1966 roku, starzonego w beczce po bourbonie nr 1966 498 przez 32 lata i butelkowanego w sierpniu 1998 w wersji cask strength (55,3%).

Aromat: kompleksowy, morska bryza, mchy i paprocie, morele, pomarańcze, wanilia, miodowe orzechy, mleczne krówki, dropsy eukaliptusowe, ślad tytoniu i odległa nutka dymu.

Smak: bogaty , budyń waniliowy, mleczne krówki, karmel z solą, sułtanki, pomarańcze, różowe grapefruity, konfitura cytrynowa, kandyzowany imbir, biały pieprz, dąb i listek mięty.

Finisz: długi, z nutami cytrusów, mięty, soli waniliowej, toffi, miodu, dębowych tanin, białego pieprzu i lekkim dymkiem w tle.