Ardbeg 2000 (Bottled 2020) Bourbon Barrel # 10 / 46,7% / 0,7l

Single malt Ardbeg słynie z bogatego, dymno-torfowego profilu aromatyczno-smakowego.

Jednak koneserzy whisky dobrze wiedzą, że proces maturacji wydobywa z whisky skrywane przez lata subtelne nuty. Prezentowana tu whisky, wydestylowana pod czujnym okiem Billa Lumsdena, obecnego kreatywnego dyrektora Glenmorangie i Ardbega, 10 stycznia 2000 roku spędziła dwie dekady w beczce po bourbonie pierwszego napełniania nr 10. Pełnia elementów aromatyczno-smakowych została osiągnięta w czerwcu 2020, wtedy też zawartość beczki została przelana w naturalnej mocy i bez filtracji na zimno do 179 butelek. (Oficjalna nota degustacyjna dra Billa Lumsdena.)

Aromat: piękny bukiet, świeżo starta skórka cytryny, ananasy, odrobina różowego jaśminu, a za nimi fala klasycznych dla Ardbega nut kopru włoskiego, sosnowych igieł i kremu waniliowego. Po chwili nadchodzą okadzający wszystko dymek i nutki tlącego się węgla by odbyć potyczkę z koszem soczystych owoców i kwiatów.

Smak: zaskakująco kremowy i jednocześnie pikantny, posmaczek kwiatu gorzkiej pomarańczy, melisy i słodkiego wiciokrzewu w połączeniu z dymem ogniska, słodką prażoną kukurydzą i karmelem z morską solą. Pikanterii dodają ziarna białego pieprzu i anyżu. Finisz łagodny, choć długi, łączący słodycz cytrusów z torfowym dymem i odrobiną sadzy.