Caol Ila 18-letnia (D.1969, B.1987) Gordon & MacPhail /56,5%/ 0,75l

Destylarnię Caol Ila (jej nazwa przekłada się z gaelickiego na „Cieśninę Islay”) zbudował w 1846 roku Hector Henderson.

Bulloch Lade & Co., producenci blended whisky z Glasgow, zakupili zakład w 1863 roku i sporo zainwestowali w remont budynków i budowę przystani. W 1920 roku Bulloch Lade & Co. zbankrutowała a jej aktywa przejęło konsorcjum pod przewodnictwem koncernu DCL. Już siedem lat później DCL zostało ich wyłącznym właścicielem i reaktywowało Bulloch Lade & Co. jako swą spółkę zależną; Caol Ila destylowała w jednej parze alembików produkując około 700 tys. litrów destylatu rocznie, głównie na potrzeby blendów DCL. W latach 1972-1973 roku zakład przeszedł gruntowną przebudowę, oryginalne budynki wyburzono i w ich miejscu zbudowano de facto nową, znacznie większą destylarnię oraz wyremontowano magazyny leżakowe. Dziś Caol Ila wyposażona w trzy pary alembików może wyprodukować 6,5 mln litrów destylatu rocznie.

Prezentowana tu Caol Ila to whisky nie tylko z innej epoki, ale również z innej destylarni, jedna z prawdziwych perełek w naszej kolekcji – wydestylowana 17 czerwca 1969 roku ze słodowanego na miejscu jęczmienia i butelkowana w mocy beczki (56.5% abv) przez Gordon & MacPhail dla Intertrade Italia 22 czerwca 1987. Edycja liczyła 273 butelki.