Lustau to ponad stuletnia hiszpańska winnica, która obecnie jest uważana za wiodącą na świecie w kategorii produkcji wina sherry najwyższej klasy. Łączy tradycję z nowoczesnością i kreatywnością oraz z ciągłym poszukiwaniem jakości. Pozycję lidera w kategorii win sherry potwierdzają liczne nagrody i wyróżnienia, zarówno krajowe, jak i międzynarodowe.
Winnica ta jako jedyna produkuje wina w trzech miastach regionu: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda.
Lustau dysponuje sześcioma piwnicami powstałymi w XIX wieku. Jej budynki przypominają katedrę z grubymi ścianami, wysokimi sufitami i dużymi oknami, w których kredowe podłogi zapewniają stabilną temperaturę i wilgotność do starzenia win i brandy.
Lustau Brandy Solera Gran Reserva Finest Selection to brandy wyprodukowana przez Bodegas Lustau w Andaluzji, w regionie Jerez w Hiszpanii. Jest to kompozycja różnych brandy, które leżakowały w beczkach wcześniej używanych do dojrzewania win Oloroso, Amontillado oraz Pedro Ximénez przez okres 40 do 50 lat. Do produkcji Brandy Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection używa się win dojrzewających bez osadu, które przechodzą prosty proces destylacji.
Wino, będące podstawą tej brandy, jest destylowane w miedzianych aparatach destylacyjnych znanych jako "alquitaras", zaś powstająca brandy nazywana jest "holandas".
W ten sposób uzyskuje się alkohole niskoprocentowe, które następnie poddawane są długiemu procesowi starzenia w beczkach po sherry. Podobnie jak w przypadku sherry, są one starzone w systemie „solera” i „criaderas”. Brandy dojrzewa przez 15 lat.
Lustau Brandy Solera Gran Reserva Finest Selection to brandy w kolorze ciemnego mahoniu ze złotymi refleksami. Posiada wyczuwalne aromaty orzechów laskowych, którym towarzyszy nuta słodyczy oraz niuanse przypraw i czekolady na tle suszonych owoców.
Smak jest intensywny, z nutami orzecha laskowego oraz długim i pysznym, pikantnym finiszem.