Mimo iż finiszowanie whisky w różnych typach beczek stało się codziennością, prezentowana tutaj wyłamuje się z dotychczasowych standardów.
W 1868 roku Edmund McIlhenney opracował formułę pikantnego sosu Tabasco, który do dziś sprzedawany jest na całym świecie. Jego produkcja wykazuje pewne cechy wspólne z produkcją whisky – papryczki chili są miażdżone z solą, po czym mikstura trafia na trzy lata do beczek po bourbonie, a następnie mieszana jest z octem winnym. Aby uczcić 150-lecie firmy Cascade Hollow Distilling Co. zaproponowała edycję George Dickel finiszowaną przez 30 dni w beczkach po Tabasco. Przed butelkowaniem zawartość alkoholu zostaje zredukowana do 35%, stąd też trunek nie plasuje się w kategorii whisky.
Aromat: słodko-pikantny, syrop klonowy, karmel, grillowana kolba kukurydzy, ocet winny i sos Tabasco.
Smak: zgodny z aromatem, papryczki chili, czarny pieprz, ocet winny, syrop klonowy, wanilia i kukurydza.
Finisz: średnio długi, połączenie słodkiej kukurydzy, brązowego cukru, wanilii i sosu Tabasco.
| Zawartość alkoholu: | 35% |
| Pojemność: | 1l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
