George Dickel Tabasco Barrel Finish / 35% / 0,75l

Mimo iż finiszowanie whisky w różnych typach beczek stało się codziennością, prezentowana tutaj wyłamuje się z dotychczasowych standardów.

W 1868 roku Edmund McIlhenney opracował formułę pikantnego sosu Tabasco, który do dziś sprzedawany jest na całym świecie. Jego produkcja wykazuje pewne cechy wspólne z produkcją whisky – papryczki chili są miażdżone z solą, po czym mikstura trafia na trzy lata do beczek po bourbonie, a następnie mieszana jest z octem winnym. Aby uczcić 150-lecie firmy Cascade Hollow Distilling Co. zaproponowała edycję George Dickel finiszowaną przez 30 dni w beczkach po Tabasco. Przed butelkowaniem zawartość alkoholu zostaje zredukowana do 35%, stąd też trunek nie plasuje się w kategorii whisky.

Aromat: słodko-pikantny, syrop klonowy, karmel, grillowana kolba kukurydzy, ocet winny i sos Tabasco.

Smak: zgodny z aromatem, papryczki chili, czarny pieprz, ocet winny, syrop klonowy, wanilia i kukurydza.

Finisz: średnio długi, połączenie słodkiej kukurydzy, brązowego cukru, wanilii i sosu Tabasco.