W latach 90. Macallan często określany był Rolls-Roycem wśród whisky single malt.
Destylarnia kładła ogromny nacisk na jakość beczek, zamawiała je u bednarzy w Jerez, po czym wynajmowała bodegom produkującym sherry Oloroso na okres od dwóch do trzech lat. Po tym okresie beczki były w całości transportowane do Szkocji. Podstawowe edycje Macallana z reguły zestawiano w 70% z destylatów starzonych w beczkach pierwszego napełnienia i w 30% drugiego. Prezentowany tu Macallan 10 years old Full Proof (57% abv lub 100 British Proof) pochodzi w naszej opinii z przełomu lat 70. i 80. i butelkowany był dla włoskiego importera Giovinetti & Figli.
Aromat: silne nuty sherry, gorzkie pomarańcze, suszone śliwki, czarne wiśnie, rodzynki, miód, cynamon, goździki, szczypta pieprzu, prażone migdały i odległy ślad dymu.
Smak: zdominowany sherry, gorzka czekolada, toffi, migdały i orzechy laskowe, kandyzowana skórka pomarańczowa, rodzynki, suszone śliwki, ślady gałki muszkatołowej i cynamonu.
Finisz: długi, gorzka czekolada, kandyzowana skórka pomarańczowa, prażone migdały, odrobina cynamonu i dąb nasiąknięty sherry.
| Zawartość alkoholu: | 57% |
| Pojemność: | 0,75l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
