El Dorado Rum 1999 Port Mourant Rare Collection / 61,4% / 0,7l

Historia rumu w Gujanie rozpoczęła się w 1640 roku wraz z wprowadzeniem trzciny cukrowej przez pierwszych osadników europejskich, ale początkowo nie do destylacji.

Brytyjczycy ustanowili nowe terytoria w 1650 roku jako podwaliny do produkcji Rumu Demerara. Produkcja rumu stała się tak popularna, że każda plantacja miała jakiś własny produkt, a w 1700 roku było już ich ponad 300. Skojarzenie rumu z Royal Navy po raz pierwszy miało miejsce w 1677, kiedy Admiralicja postanowiła wydawać oficjalnie codzienną porcję rumu dla wszystkich członków załogi. Wybrano najstarszą gorzelnię Port Mourant założoną w 1732 roku, dodatkowy charakter i głębokość rumu uzyskiwano aparatów destylacyjnych obudowanych podwójnie drewnem. Do połowy XVIII wieku, majątki cukrownicze likwidowano i konsolidowano, pozostało tylko 180, ale drewniany aparat Coffey’a wciąż był zainstalowany w gorzelni Enmore. Każdy majątek wyprodukował swój własny charakterystyczny rum, te rumy były wywożone do Anglii, tworząc ogólnoświatową nazwę handlową Demerara Rum. Napój ten z założenia miał być właściwy dla klasy średniej – zastępując gin. Kiedy w 1992 nazwę zmieniono na El Dorado Demerara Rum, marka poszła w siłę zarówno na rynku lokalnym i międzynarodowym. Nazwa El Dorado (hiszp. złoto) odwołuje się do legendy, kiedy to zwabieni legendą o Mieście Złota rządzonego przez pozłoconego Króla, wcześni eksploratorzy stawiali czoło starożytnemu centrum dawnej Gujany w poszukiwaniu El Dorado.

El Dorado 1999 Port Mourant powstał w destylarni Diamond, jedynej działającej dziś destylarni rumu w Gujanie, w której skrzętnie zebrano aparaturę odpędową z całego szeregu zlikwidowanych gorzelni. Ten rum powstał na bazie melasy i destylowany był w drewnianym alembiku, który niegdyś pracował w destylarni Port Mourant. Niezwykle rzadki rum, zabutelkowany w 2015 roku w limitowanej edycji w ramach serii El Dorado Rare Collection.

Aromat: Melasa, gorzka czekolada, toffi, dym, tytoń, kawa, nieco anyżku i odrobina świeżo ściętej trawy.

Smak: Dym, palona dębina, tytoń, torf, lukrecja, owoce i melasa.

Finisz: Długi, nuty palonego drewna i lukrecji.