Knockdhu 2008 (Bottled 2020) The Ultimate / 57,4%/ 0,7l

The Ultimate Whisky Company to spółka holenderska z siedzibą w Amersfoort. Założona w 1994 roku przez Hana i Maurice’a van Wees początkowo specjalizowała się w edycjach miniaturek.

Whisky „The Ultimate” butelkowane są bez filtracji na zimno albo w wersji cask strength, albo z zawartością alkoholu 46%. Od 1994 roku pod szyldem „The Ultimate” trafiło na rynek ponad 1000 edycji whisky. Prezentowana tu Knockdhu wydestylowana 9 czerwca 2008 roku starzona była w beczkach typu hogshead po czym finiszowała przez 38 miesięcy w beczce po sherry typu butt (nr 9). Butelkowana z mocą beczki (57,4% abv) i bez filtracji na zimno 16 czerwca 2020 roku w edycji liczącej 690 butelek. Od 1993 roku oficjalne edycje single malta Knockdhu trafiają na rynek pod marką AnCnoc.

Aromat: słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, miód, morele, skórka pomarańczowa, rodzynki, nugat orzechowy, wiórki kokosowe, nuty cynamonu i dębu.

Smak: wanilia, mleczne krówki, mleczna czekolada, różowe grapefruity, nektarynki, lukrecja, cukrzone orzechy, nuty pieprzu cytrynowego i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, cukrzonych orzechów, kakao, rodzynek i dębu.