Craigellachie 12-letni (D.2006, B.2018) Douglas Laing’s Old Particular The Elements Collection /54,3%/ 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. W końcu 2018 roku Old Particular została rozszerzona o The Elements Collection, poświęconą udziałowi czterech sił natury – ognia, wody, ziemi i wiatru – w tworzeniu whisky. Ich zwiastunem jest  „ogień” reprezentowany przez Craigellachie 12 years old. Whisky wydestylowana w czerwcu 2006 roku starzona była w beczce po sherry typu butt i butelkowana z mocą beczki (54,3% abv) w grudniu 2018. Edycja liczyła 366 butelek.

Aromat: gorąca skórka od chleba, karmel, trufle w czekoladzie, plaster miodu, budyń waniliowy, morele, pomarańcze, goździki, biały pieprz i dąb nasiąknięty sherry.

Smak: słodko-pikantny, toffi, miód, karmel, zesta pomarańczowa, brzoskwinie, ziele angielskie, pieprz, kakao w proszku i nadwęglony dąb.

Finisz: dość długi, z nutami brązowego cukru, kakao w proszku, dżemu z gorzkich pomarańczy, cynamonu, dębu i odrobiną skóry.