Gordon & MacPhail ujawnia plany nowej destylarni

Jeden z najbardziej uznanych i najstarszych niezależnych dystrybutorów, firma Gordon & MacPhail, ujawniła właśnie szczegóły dotyczące planów budowy nowej destylarni whisky słodowej w Speyside. Mająca swoją siedzibę w Elgin, w samym sercu regionu Speyside, firma od wielu lat nie tylko zajmuje się butelkowaniem niezależnych edycji whisky z dziesiątek destylarni w Szkocji, lecz w niejednym przypadku pełni, lub do niedawna pełniła funkcję półoficjalnego dystrybutora. Wystarczy rzut oka na firmowane przez Gordon & MacPhail edycje Glentauchers, Glenburgie, Strathisla, Miltonduff, Scapa, czy nieczynnych Glen Albyn, Glen Mhor, Glenlochy i wielu innych.

Od 1993 firma jest właścicielem destylarni Benromach, zlokalizowanej w niewielkiej miejscowości Forres, tuż przy głównej drodze A96 wiodącej z Aberdeen do Inverness. Jej uruchomienie zajęło nowemu właścicielowi całe pięć lat, a pierwszy destylat popłynął z alembików kompletnie zrujnowanej i reaktywowanej niemałym wysiłkiem destylarni w 1999 roku.

W tych dniach, w trakcie lokalnych konsultacji, firma Gordon & MacPhail ujawniła plany budowy nowej destylarni w Speyside. Mówiło się o nich bardzo ogólnie już w maju ubiegłego roku, jednak dopiero teraz światło dzienne ujrzały szczegóły dotyczące zarówno planowanej lokalizacji, projektu architektonicznego, jak i przewidywanej wydajności nowej gorzelni.

Nie wiadomo jak będzie się nazywać nowa wytwórnia whisky, która ma zostać wzniesiona w miejscowości Craggan, tuż obok Grantown-on-Spey. Wiadomo natomiast, że będzie to niezwykły, futurystyczny projekt, w niczym nie przypominający tradycyjnych destylarni, ani w żaden sposób do niech nie nawiązujący. Wzniesiona na planie kręgów budowla ma pozwolić na osiągnięcie maksymalnej wydajności zakładu na poziomie nawet dwóch milionów litrów czystego alkoholu rocznie, choć w chwili uruchomienia zainstalowane wewnątrz urządzenia mają wystarczyć do produkcji 375 tysięcy litrów rocznie. Innymi słowy, wzorem wielu nowych destylarni, przewidziano wystarczająco dużo przestrzeni na rozbudowę możliwości produkcyjnych.

Projekt budynku ma pozwolić wtopić budynki w otoczenie, w czym mają pomóc również zastosowane materiały i technologie. Na przykład, dach budynku ma być zielony, porośnięty rozchodnikiem. Pomijając względy czysto estetyczne, jest to ważny element planów, gdyż nowa destylarnia ma powstać w obrębie parku narodowego – Cairngorms National Park, obejmującego swoim zasięgiem najwyższe i najbardziej niedostępne pasmo górskie w Szkocji (jedynie Ben Nevis, szczyt wznoszący się na zachodnim wybrzeżu, jest wyższy). W granicach parku funkcjonuje już, co prawda, wiele wytwórni whisky, jednak nowe przedsięwzięcie Gordon & MacPhail będzie pierwszym tego typu zakładem uruchomionym od założenia parku w 2003 roku.

Plany przewidują rozpoczęcie budowy jeszcze w tym roku i uruchomienie nowego zakładu w 2020. Nowa destylarnia spowoduje nieznaczne przesunięcie gorzelnianego środka ciężkości regionu Speyside na zachód. Obecnie w tej części Speyside funkcjonuje tylko kilka destylarni, w tym Speyside, Balmenach i Dalwhinnie. Niedaleko jest też do Tomatin, która jednak nie jest zaliczana do regionu Speyside.

W nowej destylarni przewiduje się uruchomienie Visitor Centre, tak więc okolicy, odwiedzanej rocznie przez niemal 2 miliony turystów, przybędzie nowa atrakcja. Przyczyni się to do rozwoju lokalnej infrastruktury i zwiększenia zatrudnienia.

W oczekiwaniu na nową gorzelnię Gordon & MacPhail, zachęcamy do zapoznania się z aktualną ofertą whisky butelkowanych przez firmę z Elgin, a dostępnych za pośrednictwem Domu Whisky Online.


[04.03.2019 / zdjęcie: za scotchwhisky.com]