Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 / 14,5% / 0,75l

Historia tego producenta rozpoczęła się w 1987 roku, kiedy Aurelio Montes i Douglas Murray zapragnęli tworzyć własne wina, przewyższające jakością te, które do tej pory były produkowane w Chile. Rok później dołączyli do nich Alfredo Vidaurre i Pedro Grand, którzy również wnieśli niebagatelny wkład w powstanie firmy Viña Montes. Początkowo produkowane dwie etykiety – Montes i Montes Alpha szybko zdobyły uznanie na świecie, przyczyniając się do dalszego rozwoju firmy i będąc bodźcem do poszerzania swojej oferty.

Do rodziny uprawianych szczepów stopniowo, po pierwszym Cabernet Sauvignon, dołączały Chardonnay, Merlot i Syrah – pierwsze w Colchauga Valley. Kolejne lata przynosiły wspaniałe etykiety jak Montes Alpha M w 1996 roku, Montes Folly (100% Syrah) czy pierwsze chilijskie Carmenere premium wprowadzone w 2005 roku.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022

Pierwsze wino, które pokazało ścieżkę premium dla produktów z Chile. Doskonały przykład wybitnej jakości, utrzymywanej przez długie lata. Winogrona użyte do produkcji podlegają ścisłej selekcji, po procesie fermentacji 60% wina dojrzewało w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy. W nosie jest bardzo skoncentrowane, aczkolwiek eleganckie i harmonijne, rozwija się w kierunku aromatów dojrzałych jeżyn, jagód i śliwek. Na podniebieniu owocowy charakter jest doskonale zrównoważony soczystymi taninami i smakami ciemnej czekolady i dojrzałych śliwek. Finisz jest długi i intensywny, z nieco przyprawową nutą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, co pozwoli mu zaprezentować wszystkie swoje atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z pieczonymi mięsami, również w cięższych sosach, gulaszami, czy grillowanymi warzywami i grzybami. Również dobrej jakości, wyraziste sery będą tutaj dobrym towarzyszem.