Port Dundas 16-letni (D.2004 B.2021) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4% / 0,7l

Port Dundas Distillery założona w 1811 roku w Glasgow przez Daniela Macfarlane’a początkowo produkowała whisky słodową.

Kolumny destylacyjne zainstalowano w 1845 roku i wkrótce Port Dundas wyposażony w 5 alembików i 3 kolumny pretendował do miana największej szkockiej gorzelni. W 1877 roku zakład wszedł w skład DCL i przez długie lata dostarczał destylat zbożowy do wszystkich ważniejszych blendów koncernu, Johnnie Walker, Haig’s czy Black & White. Pomimo sporej modernizacji ukończonej w latach 70. Port Dundas nie stawił czoła wyzwaniom nowego stulecia i zakończył pracę w 2010 roku. Port Dundas 16 years old to propozycja Douglas Laing & Co. w serii Old Particular. Whisky wydestylowana w lipcu 2004 roku starzona była w beczce po bourbonie ponownego napełnienia nr DL 14630 i butelkowana w lutym 2021 w edycji limitowanej do 246 butelek.

Aromat: budyń waniliowy, brązowy cukier, syrop klonowy, grzanka z masłem, landryny, brzoskwinie, nuty cynamonu i wyprażonej dębiny.

Smak: miodowe płatki zbożowe, wanilia, karmel, toffi, cukrzone orzeszki ziemne, baton czekoladowy, skórka pomarańczowa, kandyzowany imbir, cynamon i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, toffi, ananasów, pomarańczy, pieczonych jabłek, odrobiną pieprzu i dębu.