Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Girvan 42 years old to whisky wydestylowana w maju 1979 roku, starzona przez ponad cztery dekady w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 15623 i butelkowana w marcu 2022 roku z mocą beczki (51% abv) w edycji limitowanej do 273 butelek. Zbudowana w 1963 roku przez Wm Grant & Sons Girvan Distillery produkuje ponad 120 mln litrów destylatu zbożowego rocznie. O ile dla większości gorzelni zbożowych głównym ziarnem wsadowym jest kukurydza, formuła whisky Girvan wymienia 90% pszenicy i 10% słodowanego jęczmienia. (Oficjalna nota degustacyjna.)
Aromat: bukiet aromatyczny dominują nuty mlecznych krówek, wyprażonej dębiny i ciasta cytrynowego.
Smak: intensywny, słodycz wanilii i mlecznej czekolady równoważona nutami dębu oraz duszonymi jabłkami serwowanymi z kremem.
Finisz: długi, połączenie rozgrzewających przypraw, francuskiego pieczywa i słodkiego lukru.
Rocznik: | 1979 |
Zawartość alkoholu: | 51% |
Wiek / lata leżakowania: | 42 |
Marka / destylarnia: | Girvan |
Typ whisky: | Grain |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |