Bruichladdich 1988/30 Rare Cask Series, 30-letni / 46,2%/ 0,7l

W 2017 roku Bruichladdich Distillery zapowiedziała emisję Rare Cask Series, którą miały tworzyć trzy rzadkie i stare whisky.

Prezentowana tutaj, „The Untouchable” (czyli Nietykalna), pochodzi z 1988 roku, kiedy destylarnia należała do spółki Invergordon Distillers i walczyła o przetrwanie. Destylat spędził 30 lat w beczkach ponownego napełnienia po bourbonie oraz beczkach typu hogshead z amerykańskiego dębu i, co może nieco dziwić, nigdy nie został przelany do świeżych beczek. Adam Hannett, obecny mistrz destylacji uznał tę whisky za „niezbity dowód potencjału wydłużonej maturacji Bruichladdicha, gdzie owocowo-floralne tony nie poddają się dominacji dębu”. „Nietykalny” Bruichladdich butelkowany był z mocą beczki (46,2% abv) i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 6 tys. butelek.

Aromat: silnie floralny, letnia łąka, stodoła z sianem, budyń waniliowy, miód, karmel, syrop złocisty, ananasy, morele, skórka cytrynowa i  wyprażony dąb.

Smak: owocowo-słodowy, różowe grapefruity, pomarańcze, mango, ananasy, wiórki kokosowe, miód, karmel, ślady dropsów eukaliptusowych, mięty i tytoniu.

Finisz: długi, z nutami owoców tropikalnych, wanilii, toffi, odrobiną anyżku, dębu i powiewem morskiej bryzy.