Talisker 25-letni / 45,8% / 0,7l

Talisker Distillery ma siedzibę na wyspie Skye, największej i najbardziej na północ wysuniętej wyspie Hebrydów Wewnętrznych.

Zbudowana w 1830 roku przez braci MacAskill obecnie należy do koncernu Diageo i produkuje rocznie około 2,7 mln litrów destylatu. Talisker zawdzięcza swą obecną popularność włączeniu wersji 10-letniej jako reprezentanta szkockich wysp do legendarnej serii Classic Malts. W rankingu popularności single maltów zajmuje on dziś 10. pozycję notując sprzedaż ponad 3,3 mln butelek rocznie. Talisker 25 years old debiutował w 2001 roku i trzy lata później trafił do podstawowej oferty, choć wydawany jest w limitowanych corocznych edycjach. Prezentowane tu ostatnie wydanie, zestawione z destylatów starzonych w dębie europejskim i amerykańskim, w pełni potwierdza wysoką reputację tej destylarni.

Aromat: lekko torfowy, morska woda, karmel z solą, sałatka z alg morskich, jodyna, skórka cytrynowa i pomarańczowa, czerwone jagody, lukrecja, czarny pieprz, listek mięty, nuty wosku i dębu.

Smak: lekko oleisty, solone migdały, karmel, toffi, gorzka czekolada, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, cytryny Meyera, krwawe pomarańcze, wiśnie, ślad skóry i dymek torfowy w tle.

Finisz: długi, przyjemnie dymny, z nutami pieprzu, morskiej soli, gorzkiej czekolady, miodu, ciemnych jagód i dębu.