Sklep dla
osób fizycznych
Dom Whisky

Czy masz ukończone 18 lat? Dom Whisky
Sklep dla
firm z koncesją
Dom Whisky firm prowadzących
dalszą odsprzedaż (w PL i EN)
Triple distilled Benromach

Triple distilled Benromach

05/09/2017
Trzykrotna destylacja to tradycyjna cecha charakterystyczna procesu wytwarzania whisky w Lowlands. Spośród coraz liczniejszych destylarni regionu, obecnie już tylko Auchentoshan destyluje swoją whisky trzykrotnie. Jednak podobnie jak wysoka dymność i torfowość whisky przestała być przypisywana tylko i wyłącznie whisky z wyspy Islay – choć tutaj w dalszym ciągu rodzą się prawdziwe torfowe potwory – tak i trzykrotna destylacja nie jest już wyłącznym atrybutem Lowlands. Wystarczy wspomnieć Hazelburn, whisky produkowaną w destylarni Springbank, w regionie Campbeltown. Mowa, naturalnie, tylko i wyłącznie o Szkocji, jako że ten sposób destylacji jest wszak dość powszechny w niedalekiej Irlandii.

Do elitarnego grona szkockich whisky triple-distilled dołączyła właśnie Benromach. W należącej do zasłużonego niezależnego dystrybutora Gordon & MacPhail destylarni wytworzono w roku 2009 pewną partię whisky, którą zamiast zwyczajnej, dwukrotnej destylacji, odpędzono trzykrotnie – raz w alembiku wash still (do pierwszej destylacji), po czym dwukrotnie w alembiku spirit still (do drugiej destylacji). Otrzymany w efekcie destylat, delikatny z natury, trafił do beczek first-fill po burbonie. W efekcie powstał trunek o niezwykle lekkim, owocowym charakterze i delikatnej dymności. Benromach Triple Distilled to whisky rocznikowa, butelkowana o mocy 50%, bez filtrowania na zimno i udziału barwiącego karmelu. Na rynek trafi jedynie 1300 butelek, z których każda kosztować będzie w detalu £44,99.

W świecie, gdzie niemal każda destylarnia usiłuje znaleźć jakiś wyróżnik dla swojej whisky, tego typu odstępstwa od gorzelnianej rutyny zdarzają się i zdarzać się będą częściej. Jest tylko kwestią czasu – najbardziej wymagającego czynnika w procesie produkcji whisky – kiedy efekty takich działań pojawią się na rynku. Producenci specjalnie nie chwalą się co tam się dzieje w ich pomieszczeniach produkcyjnych, czy magazynach, i dopiero w chwili butelkowania konsumenci dowiadują się o eksperymentach, które miały miejsce lata temu. Tak właśnie było w przypadku Benromach Triple Distilled.
Show more entries from September 2017
mobile app android ios
This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
Close
pixel