Sklep dla
osób fizycznych
Dom Whisky

Czy masz ukończone 18 lat? Dom Whisky
Sklep dla
firm z koncesją
Dom Whisky firm prowadzących
dalszą odsprzedaż (w PL i EN)
Peat monsters from Bruichladdich

Peat monsters from Bruichladdich

10/08/2017
Amatorzy doznań ekstremalnych otrzymali w tych dniach coś, na co niejeden czekał. Destylarnia Bruichladdich wypuściła właśnie serię whisky Octomore Masterclass 08. W jej skład wchodzą cztery limitowane edycje whisky, numerowane od 08.1 do 08.4. Jak wiadomo, Octomore to whisky tak torfowe, że w tej kategorii stanowią klasę same dla siebie.

Największe zainteresowanie spośród całej czwórki wzbudza, co zrozumiałe, edycja Octomore Masterclass 08.3. Kiedy w kwietniu 2015 roku Jim McEwan (wówczas jeszcze w Bruichladdich) wypuszczał Octomore 07.1, wydawało się, że pobito rekord wszechczasów, który jeszcze długo nie zostanie pobity, jeśli w ogóle kiedykolwiek. Było to wówczas niewyobrażalne wcześniej 208 ppm. Tymczasem okazuje się, że zawartość fenoli w słodzie jęczmiennym można wyżyłować jeszcze bardziej. Octomore 08.3 wydestylowano na bazie słodu zawierającego 309,1 ppm, czyli ponad setkę wyżej.

Octomore Masterclass 08.3 to whisky 5-letnia – choć na etykiecie nie podaje się wieku – dojrzewana nieco więcej niż w połowie (56%) w beczkach first-fill po burbonie, a pozostałe 44% spędziły czas maturacji w beczkach po francuskich winach (Pauliac, Ventoux, Rhone, Burgundy). Butelkowana jest jako cask strength, z mocą 61,2%, bez filtracji. Edycja ograniczona jest do 18.000 butelek, a notki degustacyjne ich zawartości mówią o nutkach prażonego dębu, błotnistego torfu, bandaży, syropu klonowego, świeżego lnu i muszli morskich w aromacie.

Pozostałe trzy whisky wchodzące w skład serii to: Octomore Masterclass 08.1, dojrzewana przez osiem lat w beczkach first-fill po burbonie, butelkowana również jako cask strength, non-chill filtered, 59,3%, limitowana do 42.000 butelek, Octomore Masterclass 08.2, dojrzewana przez sześć lat w beczkach po słodkich winach z Francji i Austrii, a kolejne dwa lata w beczkach po włoskim wytrawnym winie Amarone. Powstało 36.000 butelek tego trunku, również w postaci un-chill filtered i cask strength (58,4%). Czwarta edycja to Octomore Masterclass 08.4, whisky dojrzewana łącznie przez osiem lat, najpierw w beczkach first-fill po burbonie (80%) i beczkach ze świeżego dębu (20%), bo czym ich zawartość przelana została do beczek, w których wcześniej dojrzewała Octomore 07.4. W ten sposób powstało dość trunku do napełnienia 12.000 butelek, również w postaci non-chill filtered i cask strength (57,7%).

Warto przy okazji zwrócić uwagę, że w Bruichladdich przywiązuje się dużą wagę do pochodzenia surowców, z których powstaje ich whisky, a także do miejsca jej leżakowania. Nazwa Octomore pochodzi od nazwy sąsiadującej z Bruichladdich farmy, na której uprawiany jest jęczmień wykorzystywany do produkcji miejscowej whisky. Do produkcji słodu wykorzystywany jest lokalny torf – co zrozumiałe – a beczki z destylatem trafiają do magazynów usytuowanych na zachodnim brzegu zatoki Loch Indaal, wcinającej się w wyspę Islay.
Show more entries from August 2017
mobile app android ios
This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
Close
pixel