More peat in Balvenie

Nie tak dawno pisaliśmy o premierze Balvenie 14yo Peated Triple Cask, torfowej whisky przeznaczonej na rynek travel retail. Okazuje się, że David Stewart i Ian Millar z William Grant & Sons mają coś w zanadrzu również dla tych wielbicieli torfowej whisky, którzy być może nie podróżują na tyle często, by mieć okazję zetknąć się z urokami nowej whisky z Dufftown.

Oto na wybranych rynkach europejskich i rynku amerykańskim pojawić ma się w tych dniach – bądź już pojawiła się tu i ówdzie – nowa edycja Balvenie. Będzie to Balvenie 14yo Peat Week, jedna z pierwszych Balvenie zestawionych w 100% z destylatów wyprodukowanych na bazie torfowego słodu.

Jak być może wielbicielom whisky z Dufftown wiadomo, destylarnia Balvenie już od kilkunastu lat przeznaczała jeden tydzień w roku na produkcję whisky na bazie torfowego słodu – w przeciwieństwie do normalnej produkcji, w której zatorfowienie słodu było minimalne. I właśnie z odpędzonych wówczas destylatów zestawiono nową, 14-letnią edycję, którą nazwano na cześć owego tygodnia.

W przeciwieństwie do wolnocłowej Triple Peated Cask, która stanowi kupaż whisky torfowej i nietorfowej, wchodząca właśnie na rynek edycja to już kompozycja destylatów wytworzonych tylko i wyłącznie na bazie torfowego słodu. Są to destylaty pochodzące z jednego rocznika – 2002 – dojrzewane w beczkach po amerykańskim burbonie. Butelkowana bez filtrowania na zimno, o mocy 48,3%. Sugerowana cena detaliczna butelki nowej whisky to £60. Trafić ma na rynek amerykański, brytyjski, szwedzki i duński. Nie wiadomo nic o planach eksportu Peat Week na inne rynki.