Springbank C.V. Campbeltown Single Malt / 46%/ 0,7l

Springbank CV debiutował w połowie lat 90. ubiegłego stulecia. Była to mieszanka destylatów starzonych od ośmiu do trzydziestu lat, mająca tworzyć najbardziej reprezentatywną whisky z tej destylarni.

Po kilku latach Springbank wycofał się z projektu, jednak w 2010 roku koncepcja CV powróciła w formie Campbeltown CV pack, zestawu trzech 200 ml butelek zawierających single malty produkowane w gorzelni – Springbank, Longrow i Hazelburn. Tym razem Springbanka CV zestawiono z destylatów starzonych przez 7, 10 i 14 lat w beczkach po bourbonie, sherry i porto. Do dziś nie wiadomo, czy skrót C.V. należy doczytać jako Curriculum Vitae czy Chairman’s Vatting. Prezentowana tu butelka pochodzi z końca XX wieku.

Aromat: mineralny z nutami trawy, wilgotny żwir, wosk, zielone jabłka, skórka cytrynowa, siemię lniane, wanilia, toffi, morska bryza i torfowy dym.

Smak: jęczmienny słód, wanilia, toffi, konfitura cytrynowa, jabłka, gruszki, wędzona ryba, solone orzeszki arachidowe, siano, dąb i powiew torfowego dymu.

Finisz: dość długi, z nutami zielonych jabłek, gruszek, morskiej soli, białego pieprzu i w mniejszym stopniu torfowego dymu.