Bruichladdich Bere Barley 2011 / 50%/ 0,7l

Bere Barley jest starą, sześciorzędową odmianą jęczmienia o drobnych ziarnach, która nigdy nie doświadczyła uznania farmerów i destylatorów z powodu zarówno niskich plonów, jak i niskiej wydajności destylacyjnej (Bruichladdich średnio uzyskuje 400 litrów spirytusu z tony jęczmienia, w przypadku odmiany Bere jest to 320 litrów). Bruichladdich Distillery rozpoczęła eksperymenty z jęczmieniem Bere w 2006 roku. Prezentowana tu whisky została wydestylowana w 2011 roku z jęczmienia zebranego rok wcześniej na pięciu farmach na Orkadach – Quoyberstane, Muddisdale, Weyland, Watersfield and Westermill – i butelkowana z mocą 50% abv po 10-letniej maturacji w świeżych beczkach po amerykańskiej whiskey, głównie Jack Daniel’s i Jim Beam.

Aromat: świeży i floralny, kwitnąca jabłoń, geranium, owsianka, morele, konfitura z limony, wanilia, stopione masło, babka drożdżowa, mleczna czekolada, listek mięty i dąb.

Smak: lekko oleisty, wanilia, miód, mleczna czekolada, morele, mirabelki, różowe grapefruity, razowiec, mieszanka suszonych ziół i delikatne nuty mineralne i dębowe.

Finisz: długi, z nutami słonej bryzy, wanilii, brązowego cukru, renklod, agrestu, białego pieprzu, szczyptą anyżku i dębu.