Ledaig 17-letni (D.2005, B.2022) Signatory Vintage / 64,9%/ 0,7l

Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky.

Niewielu dziś pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i oryginalnie Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky zabutelkowaną przez Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Ledaig, wydestylowany 19 września 2005 roku, spędził 17 lat w beczce po sherry typu butt nr 900043. Butelkowany z mocą beczki 64,9% abv w serii Cask Strength Collection 28 września 2022 w edycji liczącej 463 butelki.

Aromat: torfowy dym, morska bryza, nasmołowane liny, górskie zioła, sherry, wędzonka, duszone śliwki, rodzynki, prażone kasztany, morska sól, goździki i dąb.

Smak: torfowy dym, herbata lapsang souchong, dżem z gorzkich pomarańczy, śliwki, babka czekoladowa, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, sherry i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami sherry, śliwek, wiśni, prażonych migdałów, toffi, pieprzu, gałki muszkatołowej, tytoniu i torfowego dymu.