Cognac Hermitage 1960 Grande Champagne / 47% / 0,7l

Głównym celem Hermitage Cognac jest poszukiwanie unikalnych, pojedynczych koniaków od niszowych producentów, nieznanych szerszej grupie odbiorców, a tworzących rzeczy wyjątkowe, potrafiące zachwycić niejednego entuzjastę. Hermitage Cognac oferuje tylko najlepsze dostępne koniaki, które dzięki nielicznym oddanym sztuce przez wiele lat rodzinom mogą cieszyć nas teraz. Nie oferujemy produktów komercyjnych i powtarzalnych, tylko wysublimowane, niezwykle rzadkie doznania, które czekały przez lata w beczkach, aby ujrzeć światło dzienne. Każdy z koniaków jest pieczołowicie wybierany, aby zapewnić tylko to, co najlepsze w koniakach Premier Cru.

Kilka słów o historii - założyciel, David Baker, został wprowadzony w sztukę degustacji win ponad 60 lat temu. Skrupulatnie notując i opisując smaki każdego wina, zaczął z czasem poszukiwać trunków o bardziej złożonych smakach i aromatach. Tak pojawiła się jego pasja do koniaku, którą, dzięki swojej niemal fotograficznej pamięci do smaków i stylu, zdołał przekuć w Hermitage Cognac. Współpracując z najlepszymi domami koniaku, jest w stanie znaleźć trunki, nie tylko o wyjątkowej jakości i stylu, ale także te, których historię można zdefiniować według wieku i rocznika, obdarowując nas krótkim zawieszeniem czasu, w którym możemy poznać prawdziwą wielkość Hermitage Cognac.

Cognac Hermitage 1960 Grande Champagne / 47% / 0,7l

Destylowany w 100% z gron Ugni Blanc pochodzących z regionu Grande Champagne. Starzony ponad 50 lat w dębowych beczkach, czego wyrazem jest wręcz zaskakująca złożoność smaków i aromatów, połączona z niespotykaną wręcz ich intensywnością. Koniak ten jest pięknie złożony i co najważniejsze – kompleksowy. Początkowo w nosie wydaje się bardzo intensywny, urzekając nas aromatami tytoniu i palonej kawy, stopniowo ukazując nuty lukrecji i śliwki. Na podniebieniu pierwsze skrzypce gra gorzka czekolada, powoli ustępując miejsca smakom chrupek wieprzowych, lukrecji, marcepanu i kumkwatu, które pozwalają się przyprawić nutą kurkumy.

Uznanie dla swojej kompleksowości i piękna zdobył na IWSC w 2020 roku – nagrody The Cognac Trophy i Gold Outstanding Award.