Compass Box The Spice Tree Blended Malt + 2 szklanki / 46%/ 0,7l

Compass Box Whisky Company to spółka założona w 2000 roku przez Johna Glasera, wcześniej dyrektora marketingu koncernu UDV, poprzedniego wcielenia Diageo.

Blended malt The Spice Tree debiutował w 2005 roku, w jego formule główną rolę pełni Clynelish uzupełniony Teaninichem i Dailuaine. Pierwotna maturacja odbywa się w beczkach po bourbonie pierwszego i ponownego napełnienia, po czym whisky trafia do beczek z silnie wyprażonymi wiekami z dębu francuskiego na około dwa lata (wcześniej firma wkładała do beczek klepki z francuskiego dębu). W 2015 roku Compass Box Spice Tree zdobył tytuł najlepszego szkockiego blended malta podczas wystawy The World Spirits Competition w San Francisco.

Aromat: bogaty i pikantny, cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa, wanilia, zielone jabłka i banany i nutka prażonej dębiny.

Smak: słodko-pikantny, wanilia, toffi, cappuccino, rodzynki, pieprz, cynamon, kandyzowany imbir i ziarenko soli.

Finisz: dość długi, pikantny, z nutami dębu, wanilii, cynamonu, pieprzu i grapefruitów.