Caledonian 32-letni (D.1987, B.2020) Signatory Vintage /52%/ 0,7l

W 1855 roku Graham Menzies zbudował w Edynburgu Caledonian Distillery.

U schyłku XIX stulecia była to największa gorzelnia Zjednoczonego Królestwa, produkująca rocznie 10 mln litrów destylatu zbożowego. W 1884 roku Caledonian przeszła na własność koncernu DCL i kontynuowała produkcję przez ponad 100 lat. Po raz ostatni destylowała w 1988 roku, a 10 lat później posesję sprzedano deweloperom. Prezentowany tu Caledonian 32 years old to whisky wydestylowana 10 kwietnia 1987 roku i starzona w beczce typu hogshead nr 23482. Butelkowana w mocy beczki (52% abv) 6 marca 2020 w prestiżowej serii Signatory Vintage Cask Strength Collection w edycji liczącej 204 butelki.

 Aromat: wanilia, brązowy cukier, świeżo upieczony chleb, cappuccino, jabłka, gruszki, odrobina kardamonu, nuty poszycia leśnego, wilgotnego siana i dębu.

 Smak: łagodny, kawa z mlekiem, karmel, wanilia, wata cukrowa, maślany croissant, cynamon, biały pieprz, igły sosny, nuty siana i wyprażonej dębiny.

 Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, landrynek owocowych, karmelu, cynamonu, odrobiną suszonych ziół i dębowych tanin.