Journeyman Distillery powstała w 2010 roku w miejscowości Three Oaks w stanie Michigan, jako inwestycja Billa Weltera.
W 2000 roku Bill udał się do Szkocji by studiować historię golfa i dogłębnie poznać ten sport jednak pasja do whisky wkrótce przebiła zainteresowanie golfem. Gorzelnia bazuje na lokalnie uprawianych zbożach, jest również jedną z garstki producentów whiskey organicznej i koszernej. Featherborne bourbon destylowany jest z zacieru składającego się w 70% z organicznej kukurydzy, 25% organicznej pszenicy i 5% organicznego żyta i starzony przez około 18 miesięcy w 50-litrowych wypalanych beczkach z białego amerykańskiego dębu. Nazwa whiskey (fiszbina) ma odniesienie do obecnej siedziby gorzelni; w końcu XIX wieku Edward K. Warren, gorący zwolennik prohibicji, produkował tam fiszbiny do gorsetów.
Aromat: lekko floralny, polne kwiaty, wanilia, karmel, skórka pomarańczowa, jabłka, czarny pieprz i ślad tytoniu.
Smak: wanilia, karmel, słodkie płatki zbożowe, razowiec, prażone orzeszki ziemne, banany, pieprz, szczypta cynamonu i dębu.
Finisz: średnio długi, lekko spirytusowy, z nutami wanilii, zesty pomarańczowej, żytniej pikanterii i tytoniu.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 45% |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
