Glendalough Single Cask Burgundy Cask Finish / 42% / 0,7l

Glendalough Distillery powstała w 2011 roku z misją „przywrócenia wielkości irlandzkiej whiskey”.

Słowo „Glendalough” oznacza „Dolinę dwóch jezior” i odnosi się do polodowcowej doliny leżącej w górach Wicklow na południe od Dublina. Gorzelnia produkuje poitín, gin oraz butelkuje whiskey, którą zakupuje głównie od Cooley Distillery. Glendalough Grand Cru Burgundy Cask Finish to kolejna ciekawa propozycja tej spółki. Po podstawowym okresie maturacji w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia whiskey trafiła do dwunastu beczek po Burgundy Grand Cru (szczep Pinot Noir), z których wszystkie butelkowano w wersji single cask.

Aromat: świeży, owocowy, wanilia, toffi, truskawki, czereśnie, winogrona, odrobina białego pieprzu i imbiru i ślad dębu.

Smak: wanilia, miód, mieszane jagody, skórka pomarańczowa, biały pieprz, cynamon i lekka goryczka dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, pieprzu, dębu, czerwonych jagód, odrobiną siana i suszonych jabłek.