W 1886 roku rodzina Locher zbudowała w szwajcarskich Alpach browar Appenzell.
W 1999 roku, po uchyleniu federalnych przepisów zakazujących destylacji z ziaren zbóż, Locherowie rozpoczęli produkcję whisky bazując głównie na lokalnie uprawianym jęczmieniu, który wyeksponowany na ekstremalne, górskie warunki charakteryzuje się sporą witalnością. Dziewiętnasta edycja Alpstein to whisky starzona przez około cztery lata we własnych beczkach po piwie i finiszowana przez kolejne trzy lata w beczkach po sherry. Whisky butelkowana z mocą 48% trafiła do sprzedaży 16 maja 2022 roku w edycji limitowanej do 2200 półlitrowych butelek.
Aromat: karmel, toffi, rodzynki, suszone śliwki, ciemna czekolada, orzechy laskowe, gałka muszkatołowa, ślady chmielu i dębu nasiąkniętego sherry.
Smak: wanilia, grzanka z miodem, karmel, dżem wielojagodowy, prażone orzechy i migdały, mokka, cynamon, czarny pieprz i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami sherry, ciemnych jagód, miodu, czekolady, czarnego pieprzu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 48% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szwajcaria |
| Kategoria: | Whisky |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
