Girvan 34-letni (D.1988, B.2022) The Sovereign HL / 55,9% / 0,7l

The Sovereign to butikowa seria oferująca whisky single grain starzone przez minimum 25 lat i butelkowane w wersji single cask, bez filtracji na zimno i z naturalną barwą, zawsze z mocą beczki.

Jest ona częścią portfela spółki Hunter Laing & Co. założonej przez Stewarta Lainga w 2013 roku. W tamtym to roku Stewart podzielił ze swym bratem Fredem aktywa Douglas Laing & Co., której byli właścicielami około 40 lat. Prezentowany tu Girvan 34 years old to whisky wydestylowana w październiku 1988 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce po hogshead nr HL 19742. W październiku 2022 jej zawartość przełożyła się na 113 butelek. Należąca do Wm Grant & Sons Girvan Distillery pracuje od 1963 roku. Po kilku modernizacjach, jej potencjał wynosi ponad 140 mln litrów spirytusu rocznie.

Aromat: czerwone jabłka, truskawki, suszone morele, syrop klonowy, miód, toffi, mokka, babka biszkoptowa, lukrecja, wiórki kokosowe, cynamon, goździki i dąb.

Smak: słodki, mleczna czekolada, karmel, jabłka w polewie toffi, truskawki, maliny, wiśnie, kokosanki, cynamon, gałka muszkatołowa i dąb.

Finisz: dość długi i słodki, z nutami czerwonych jagód, wanilii, karmelu, toffi, białego pieprzu, cynamonu i dębu.