Monteabellon 5 Meses en Barrica 2021 Tempranillo Ribera del Duero / 14,5%/ 0,75l

Rodzina Garcia jest od kilku pokoleń związana z uprawą winorośli. Przez lata zdobywając wiedzę i doświadczenie postanowiła w 2002 roku otworzyć własną winiarnię, gdzie mogła przekuć wszystko we własne etykiety. Na siedzibę firmy wybrali małe miasteczko Nava de Roa, gdzie zachowało się wiele kamiennych pras do winogron i piwnic, dając świadectwo długiej winiarskiej tradycji tego miejsca. Poza posiadłością w Ribera del Duero, rodzina posiada również winnice w regionach Rioja i Rueda.

W samej Riberze ilość posiadanych działek opiewa na prawie 50. Są położone na różnych wysokościach nad poziomem morza i charakteryzują się różnymi rodzajami gleb. Uprawia się na nich tradycyjne dla regionu szczepy winorośli. Poza czerpaniem z tradycji, rodzina stale unowocześnia winiarnię, dążąc do jak najlepszego wydobywania potencjału z uprawianych owoców.

Ribera del Duero 5 Meses en Barrica 2021 Monteabellon

Wino wytwarzane w 100% ze szczepu Tempranillo. Winogrona po ręcznym zbiorze są dokładnie selekcjonowane, następnie po procesie winifikacji, wino dojrzewa przez 5 miesięcy w beczkach dębowych, z czego 50% to dąb amerykański i 50% francuski. W nosie jest bardzo intensywne, pełne owocowego charakteru z wyróżnieniem aromatów jeżyn i jagód. Na podniebieniu jest dobrze zbudowane, z mocną i wyrazistą taniną, która doskonale integruje się ze smakami czerwonych owoców z akcentami dębiny. Finisz jest długi i równie intensywny, z trwającym owocowym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 14-16 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację, w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, co pozwoli mu pokazać pełnię swoich atutów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z czerwonymi mięsami z grilla, również w sosach. Doskonały towarzysz dla dojrzałych i aromatycznych serów.