Very Old Barton Kentucky Straight Bourbon / 43% / 0,75l

Very Old Barton to bourbon pochodzący z należącej do Sazerac Company (od 2009 roku) Barton 1792 Distillery.

Gorzelnia z siedzibą w Bardstown rozpoczynała pracę w 1879 roku jako Mattingly & Moore Distillery, w 1934 roku zmieniła nazwę na Barton Distillery, a obecnej nazwy używa od 2009 roku. Formuła tego bourbon wymienia 75% kukurydzy, 15% żyta i 10% jęczmiennego słodu. Do niedawna Very Old Barton był w zasadzie nieznany poza Kentucky i uchodził za starannie skrywaną tajemnicę tego stanu, po części dlatego, że Sazerac Company po przejęciu Barton Distillery skupiła się na promocji bourbona 1792 Small Batch, destylowanego według tej samej formuły. Very Old Barton zestawiany jest z destylatów starzonych od 4 do 6 lat.

Aromat: nieskomplikowany acz przyjemny, karmel, toffi, wanilia, chleb kukurydziany, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i trochę dębu w tle.

Smak: początkowo słodki, wanilia, brązowy cukier, płatki kukurydziane, pieczone jabłka, po chwili biorą górę cynamon, goździki i czarny pieprz, uzupełnione goryczką dębu.

Finisz: średnio długi, przyjemnie pikantny, z nutami cynamonu, pieprzu, dębu, odrobiną wanilii i mięty.