Bunnahabhain 30-letni (D.1990 B.2020) Douglas Laing’s XOP /40,4%/ 0,7l

Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Bunnahabhain 30 years old to jedna z perełek kolekcji XOP. Whisky wydestylowana w listopadzie 1990 roku spędziła ponad trzy dekady w beczce typu hogshead ponownego napełnienia (DL 14565). Butelkowana w grudniu 2020 roku w mocy beczki (40,4% abv) i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 262 butelek. Bunnahabhain Distillery z siedzibą na wyspie Islay powstała w 1881 roku. Od 2003 roku należy do spółki Burn Stewart Distillers, której aktywa 10 lat późnej przejęła południowo-afrykańska grupa Distell. Tę ostatnią, z kolei zakupił w końcu 2021 roku Heineken za 2,2 mld euro. (Oficjalna nota degustacyjna.)

Aromat: otwarcie zaskakująco owocowe, połączenie dropsów gruszkowych, cytrynowego sorbetu i limonek.

Smak: na podniebieniu słodycz cytrusów, szczypta morskiej soli oraz szynka zapiekana w miodzie.

Finisz: oddech Islay, morska bryza i sól, przypalona skóra, prażony jęczmień i rozgrzewający imbir.