Littlemill 25-letni (D.1977, B.2003) Signatory Vintage /49,4%/ 0,7l

Historia Littlemill Distillery rozciąga się na trzy stulecia (1772-1994), w których zakład wielokrotnie zmieniał właścicieli i doświadczał długich przerw w produkcji.

Ostatnią zmianę przyniósł rok 1994, kiedy nieczynną destylarnię nabyła spółka Loch Lomond Distillery Co. Jej intencją było wznowienie produkcji na niewielką skalę oraz zorganizowanie na posesji małego muzeum whisky. Rzeczywistość okazała się inna, dwa lata później usunięto z gorzelni sprzęt destylacyjny, część budynków wyburzono, część zaś padła łupem pożaru. Prezentowany tu Littlemill, wydestylowany 4 maja 1977 roku spędził ponad ćwierć wieku w beczce nr 1152. Butelkowany z mocą 49,4% abv 14 marca 2003 przez Signatory Vintage w edycji liczącej 262 butelki.

Aromat: owocowo-trawiasty, wiosenna łąka, świeżo skoszona trawa, poszycie leśne, zielone jabłka, gruszki, agrest, wanilia, miód, trawa cytrynowa i ślad wilgotnego żwiru.

Smak: cytryny i limony, zielone jabłka, kiwi, wanilia, miód, brązowy cukier, trawa cytrynowa, nuty białego pieprzu, zielonej herbaty i dębowych tanin.

Finisz: dość długi, z nutami jabłek, konfitury cytrynowej, trawy cytrynowej, wanilii, odrobiną pieprzu, imbiru i dębu.