Dallas Dhu 29-letni (D.1981 B.2010) Rare Auld Duncan Taylor / 53% / 0,7l

Rare Auld (czyli „Stare i niepowtarzalne”) to niezwykle prestiżowa seria spółki Duncan Taylor Ltd. obejmująca whisky single malt i single grain wydawane w naturalnej formie w wersji single cask.

Te unikatowe trunki pochodzą z destylarni rozsianych po całej Szkocji i różniąc się, niekiedy znacznie, od oficjalnych edycji ukazują pełne spektrum potencjału producenta. Prezentowany tu Dallas Dhu został wydestylowany w kwietniu 1981 roku, zaledwie dwa lata przez zamknięciem gorzelni. Whisky spędziła niemal trzy dekady w beczce nr 388, której zawartość w maju 2010 przełożyła się na 271 butelek cask strength whisky (53% abv). Duncan Taylor Ltd. powstała w 1938 roku, od 2002 jej właścicielem jest Euan Shand.

Aromat: słodowo-floralny, słodkie płatki śniadaniowe, mleczne krówki, mleczna czekolada, czereśnie, śliwki, skórka cytrynowa, goździki, biały pieprz, nuty potpourri i siana.

Smak: świetnie zbalansowany, grapefruity, nektarynki, jabłka, konfitura cytrynowa, goździki, kardamon, trawa cytrynowa, dąb, ślady imbiru i tytoniu .

Finisz: długi, przedłużenie palety smakowej z delikatnie silniejszą nutą korzenną i dębową.